В ноябре доделывают все дела в саду и огороде, которые были начаты еще в
октябре: белят деревья, опрыскивают сад от болезней и вредителей,
укрывают розы и виноград. Наилучшие дни для работы с растениями по
Лунному посевному календарю садовода и огородника в 2016 году - 4-5,
11-13, 17-18, 21-25 ноября.
Урожай лука и чеснок убран. Осталось правильно организовать хранение.
Способы хранения чеснока
Золотое правило - запасы чеснока подъедают, начиная от самых мелких к более крупным головкам, поскольку быстрее портится мелкий чеснок. Хранить же чеснок можно несколькими способами:
В косах
После выкапывания длинные высохшие стебли не удаляют, а сплетают в косы. У чеснока они не такие прочные, как у репчатого лука, поэтому для плетения понадобится шпагат или веревка. Связки подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении, исключают попадание на них влаги. Головки усыхают достаточно быстро, для хранения лучше подобрать прохладное место. Дольше всего чеснок хранится при температуре 1-4°C. Но в случае, если длительность хранения не очень актуальна, плетенки чеснока могут стать оригинальным украшением кухни.
В стеклянных банках
Попробуйте сохранить спелый и хорошо просушенный чеснок в стеклянных банках, пересыпанный с мукой или солью. Над верхним слоем должен быть пласт "сыпучих продуктов" около 2 см. Бнки можно убрать в кухонный стол, поставить на полки.
С предварительным парафинированием
Чеснок хорошо просушивают, снимают верхнюю чешую, укорачивают стебель до 3 см , обрезают корни и обмакивают головки в теплый парафин.
В холщовом мешочке или в пакете из крафт-бумаги (пергаментном)
Лучше всего таким способом сохранится озимый чеснок, если разместить его в овощном отсеке холодильника.
В открытой банке или корзинке
У подготовленных к хранению луковиц аккуратно опаляют корни (удобнее над пламенем свечи). Единственное но - сажать такой чеснок уже бессмысленно.
Способы хранения репчатого лука
Для длительного хранения (до января-февраля) пригоден репчатый лук поздних сортов. За две недели до уборки прекращают полив. Выкапывать лук нужно осторожно, стараясь не повредить донце и кроющие чешуи. Перед закладкой на хранение лук перебирают, подсушивают, обрезают перья на высоте 4 см. Досушивают при температуре +24...+26°C в течение 10-15 дней, не забывая ворошить и переворачивать .
Чердак - самое подходящее место для хранения лука, если там температура колеблется в пределах 0...+2°С, а влажность 70-80%. Там его можно рассыпать на газетку на полу, положить в невысокие ящики, корзины, подвесить пучки на растянутые веревки. В подвале для лука слишком сыро, но если нет другого варианта, нужно расставить ведра с золой, стружками или известью, чтобы они впитывали влагу. Хранить лук можно в квартире, при комнатной температуре не выше +20 °С и влажности около 50%. Только учитывайте специфический запах и не размещайте его в гостиной.
Убирать лук лучше в сухую погоду, до наступления фазы дождей. Не нужно дожидаться, когда ботва увянет и полностью пожелтеет - будет лучше, если лук доспеет в косах. Луковые косы или венки - одновременно и способ хранения, и украшение интерьера кухни (веранды). Листья после выкопки не обрезают, а заплетают в косы после того, как они хорошо просохнут (чтобы не началась шейковая гниль). Чтобы они не обрывались, их сплетают вместе со шпагатом, узкой тесемкой или соломой. Косы подвешивают.
Хранение зеленого лука
Зеленое перо многолетних луков можно убирать с ранней весны до поздней осени, срезая по мере необходимости. Листья перебирают, удаляя поврежденные и несвежие. Корни слегка смачивают и оборачивают луковицы мокрой тряпкой, а перья - бумажными полотенцами. Перевязывают бечевкой, помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в овощной отсек холодильника (срок хранения - 3 недели).
Как сохранить лук-порей
Лук-порей убирают до глубокой осени по мере необходимости. Выкапывают порей аккуратно, стараясь не помять стебли. Поврежденные и пожелтевшие листья удаляют, а оставшиеся обрезают, оставляя две трети длины (для лучшей транспирации), корни подрезают до длины 1 см.
Две-три недели его можно держать в овощном отсеке холодильника, упаковав по 5-10 штук в полиэтиленовый пакет с перфорацией. Оптимальная температура хранения +2°С.
Если в подвале поддерживается температуреа 0...+1°С и влажность 80-90%, он пролежит всю зиму, если нижнюю часть прикопать в ведрах с торфом пополам с песком (вертикально, чтобы побеги меньше искривлялись). Порей можно хранить и на балконе в мини-погребе или утепленных ящиках - он выдерживает мороз до -5...-7°С.
Замороженный порей хранится около 3 месяцев при t -18°С. Перед закладкой в морозилку его лучше нарезать порционными кусочками (около 2-3 см) и припустить на сковородке или пробланшировать одну-две минуты, дать стечь воде и остудить, и лишь потом разместить по контейнерам. Иначе после разморозки он будет слегка резиновым (как свежезамороженный кабачок).
В феврале пора приниматься за выращивание рассады: просушить и прогреть семена, предназначенные для посева, заняться закаливанием семян – выносить их на несколько минут на холод (лучше в полотняном мешочке), затем в тепло. Перед посевом необходимо проводить сортирование и обеззараживание семян. В зимних теплицах продолжают уход за томатами, огурцами и зеленью.
- 1 февраля 2016 года - Благоприятный день для внесения удобрений и полива растений.
- 2 февраля 2016 года - Запланированные посевы семян, полив и подкормка растений.
- 3 февраля 2016 года - Борьба с наземными вредителями, опрыскивание, осмотр хранилищ.
- 4 февраля 2016 года - В случае необходимости: посадка лука на репку, редиса, чеснока, цикория
- 5 февраля 2016 года - Посадка и посев любых растений,полив, внесение удобрений.
- 6 февраля 2016 года - Разнообразные виды работ по пересадке и посадке цветов и рассады.
- 7 февраля 2016 года - Борьба с грызунами, проверка погребов, ремонт садового инвентаря.
- 8 февраля 2016 года - Допустимы только работы, исключающие контакт с любыми растениями.
- 9 февраля 2016 года - Посадка выгоночного материала на зелень, полив цветовое 10:35).
- 10 февраля 2016 года - Хороший день для посадок и посевов семян различных видов овощей.
- 11 февраля 2016 года - Приготовление укрытий для защиты ранних всходов, (после 11:56).
- 12 февраля 2016 года - Допускается посев семян цветочных растений для получения рассады.
- 13 февраля 2016 года - Посадка и пересадка комнатных растений, посев семян, (после 13:35).
- 14 февраля 2016 года - Высев семян огурцов и капусты в ящики для получения рассады.
- 15 февраля 2016 года - До 16:37. Высев семян зелени в ящики для получения рассады.
- 16 февраля 2016 года - Закупка семян для посева, подготовка почвенных смесей.
- 17 февраля 2016 года - Растения не поливаем. Борьба с вредителями в саду и хранилищах.
- 18 февраля 2016 года - Полив растений, пикировка рассады, посадка овощных культур.
- 19 февраля 2016 года - Любая работа с растениями в теплицах, характерная для этого сезона.
- 20 февраля 2016 года - Заготовка золы и удобрений, закупка семян для весенних посадок.
- 21 февраля 2016 года - Удаление сухих веток и листьев комнатных цветочных растений.
- 22 февраля 2016 года - Борьба с грызунами, ремонт инвентаря, осмотр деревьев в саду.
- 23 февраля 2016 года - Подготовка почвы для высадки рассады, приготовление удобрений.
- 24 февраля 2016 года - Рыхление почвы, борьба с вредителями, внесение удобрений.
- 25 февраля 2016 года - Посев в ящики листовой — горчицы и салата парниковых сортов.
- 26 февраля 2016 года - Сегодня можно производить посев и вносить минеральные подкормки.
- 27 февраля 2016 года - Посев семян корневого редиса и сельдерея. (С 13:30 - полив цветов).
- 28 февраля 2016 года - Увлажнение и полив почвы почвы. Обрезка комнатных цветов.
- 29 февраля 2016 года - Хороший день для полива, внесения удобрений и рыхления почвы.